Noci del Brasile Bio Attivate - 100g

Stavo cercando prodotti attivati in Europa da tempo, sapendo i benefici di questa pratica antica - l'ammollo e la germogliazione che elimina anti-nutrienti come acido fitico e lectine, rendendo minerali e vitamine più biodisponibili. Ma non trovavo nulla che mi convincesse davvero.

Un giorno, durante una chiacchierata con una mia amica australiana, ho scoperto che esisteva un'azienda - 2die4food - nata proprio in Australia ma che poi aveva aperto anche in Germania, che faceva esattamente quello che cercavo. Li ho contattati immediatamente, ho assaggiato i campioni e che dire... estasi totale.

Vi assicuro che voi non avete mai assaggiato prodotti così! Un gusto davvero assurdo - la differenza tra  normale e attivata è abissale. Non solo sono più digeribili, ma hanno una croccantezza e un sapore che non credevo possibile.

Queste noci brasiliane biologiche attivate provengono dalle foreste amazzoniche della Bolivia, dove crescono spontaneamente nelle aree selvatiche protette del bioma amazzonico. Raccolte in collaborazione con comunità indigene che occupano il 22% del territorio nazionale boliviano e gestiscono progetti di forestazione sostenibile. Processo di fermentazione tradizionale in due fasi che trasforma noci brasiliane crude in superfood facilmente assimilabile. Sapore cremoso e ricco con texture burrosa unica. Croccantezza perfetta ottenuta senza tostatura.

COSA SIGNIFICA "ATTIVATE" E PERCHÉ SONO SPECIALI:

Le noci attivate sono crude/raw (mai tostate) ma trasformate attraverso un processo di fermentazione tradizionale che le rende superiori alle noci non attivate. Mentre le noci non attivate contengono acido fitico che blocca l'assorbimento dei minerali e può causare difficoltà digestive, il processo di attivazione 2die4livefoods riduce antinutrienti e allergeni, libera i minerali legati (magnesio, zinco, ferro) e crea il caratteristico sapore umami con croccantezza perfetta mantenendo la qualità raw.

Il metodo combina ammollo prolungato in acqua di sorgente pura con meno dello 0,2% di sale marino celtico disciolto, seguito da essiccazione lenta sotto i 65°C per attivare gli enzimi naturali e rendere più nutrienti disponibili migliorando significativamente la digeribilità e liberando il selenio precedentemente legato.

COME USARLE: 1-2 noci al giorno come supporto per selenio quotidiano, tritate in smoothie per minerali, base per "formaggio" cremoso vegano, in dolci raw per texture burrosa, snack energetico ricco di proteine, in insalate per completezza nutrizionale.

Zero ingredienti nascosti, purezza attivata garantita. Acquistare da produttori seri e di elevati standard qualitativi aiuta a diminuire la presenza di aflatossine, molto comuni nella frutta essiccata industriale! 100% vegano, senza glutine, biologico certificato, CRUDE/RAW. Lavorato a mano in Baviera. Conservare sigillato e al fresco.