Cioccolato Fondente Bio 80% Cacao - Haiti - 50g

Per oltre un secolo la famiglia Dufort dominava il caffè haitiano, tra i maggiori esportatori dell'isola. Nel 1970 costruirono la più grande tosteria di Haiti... poi nel 2014 decisero di applicare la stessa maestria secolare al cacao locale.

La rivoluzione di Produits des Iles SA (PISA) - la struttura produttiva creata nel nord dell'isola - ha cambiato tutto: oltre 1.500 coltivatori biologici coordinati strategicamente (massimo 3 ore dalla base), lavoratori che raggiungono le piantagioni 6 giorni alla settimana. Risultato? Redditi raddoppiati e resa media aumentata significativamente.

Nel cuore delle colline del nord haitiano, dove la piantagione più grande misura appena un ettaro, ogni piccolo coltivatore cura personalmente i propri alberi di cacao in un network che ha trasformato l'economia locale.

Bean-to-bar Georgia Ramon con tostatura chiara che esalta le note di frutti rossi e spezie del terroir caraibico. Pluripremiata Academy of Chocolate dal 2017 per l'eccellenza craft chocolate tedesca.

La ricerca dell'eccellenza non ammette compromessi. Ogni prodotto che selezioniamo rappresenta il vertice della qualità mondiale, scelto tra i migliori artigiani che condividono la nostra filosofia: rispetto per la natura, per le persone e per te che ci scegli.

I nostri cioccolati provengono esclusivamente da produttori bean-to-bar certificati che lavorano direttamente con cooperative di piccoli coltivatori, garantendo tracciabilità completa e pagamenti equi. Zero additivi artificiali: niente lecitine, aromi di vaniglia sintetici o conservanti. Solo cacao, zucchero e ingredienti naturali selezionati.

Selezioniamo solo marchi che investono in sostenibilità ambientale, programmi di riforestazione e sviluppo delle comunità locali. Molti dei nostri prodotti sono testati per metalli pesanti e certificati biologici, perché la purezza deve essere verificabile.

La qualità estrema delle materie prime si riflette in ogni barra: cacao single-origin da terroir unici, varietà rare spesso considerate estinte, metodi di fermentazione tradizionali che esaltano i profili aromatici naturali.

Scegliendo questi prodotti, sostieni un modello che dimostra come l'eccellenza qualitativa e la responsabilità etica si rafforzino reciprocamente. Perché il vero lusso è la purezza che rispetta il mondo.