Olio Extravergine d' Oliva Bio - CON BRIO presidio Slow Food

Un olio Presidio Slow Food con oltre 1000mg/kg di polifenoli, da ulivi secolari, molito entro 2 ore dalla raccolta. Quando ho assaggiato Brio di Terradiva, selezionato tra i migliori 100 oli al mondo - quel verde intenso, quei profumi erbacei e quel pizzicore potente mi hanno fatto capire: questo è olio VERO. Olive Coratina biologiche da ulivi secolari dell'Alta Murgia, famiglia che dal 1920 cura la terra con amore. Come potevo non inserirlo in Girgella?

Olio extravergine d'oliva biologico 100% Coratina, primo olio dell'annata, ottenuto esclusivamente da ulivi secolari in un terreno delimitato a Minervino Murge. Olive selezionate con cura e molite in frantoio a 2 ore dalla raccolta. Estratto a freddo sotto i 27°C. Colore verde intenso, sapore esuberante e complesso.

Ricco di profumi erbacei e vegetali: mandorla verde, carciofo, erbe aromatiche, rucola, cicoria. Personalità decisa con note di piccante e amaro armoniosamente combinate. Altissimo contenuto in polifenoli (circa 1000mg/kg).

Ingredienti: Olive Coratina biologiche 100% da ulivi secolari | Formato: 500ml | | Origine: Minervino Murge (BT), Puglia

Presidio Slow Food - Olivi secolari, inserito nella Guida degli Extravergini di Slow Food

Premi e Riconoscimenti:

• Presidio Slow Food Olivi secolari
• Guida Slow Food 2022 - Extravergini
• BIOL 2022 - Extra Gold Medal Migliore Olio Biologico
• BIOL Novello 2021 - Extra Gold Medal
• Flos Olei 2022 - 85/100
• Der Feinschmecker 2021 - Tra i migliori 100 extravergini al mondo
• Japan Olive Oil Prize 2021 - Gold Medal
• New York Olive Oil Competition 2021 - Gold Medal
• BIOL 2021 - Extra Gold Medal
• BIOL Novello 2020 - Extra Gold Medal
• BIOL 2019 - Silver Medal
• Der Feinschmecker 2018 - Tra i migliori 150 extravergini al mondo
• BIOL 2017 - Gold Medal
• BIOL Novello 2016 - Gold Medal
• BIOL 2016 - Silver Medal

Ideale sempre a crudo per preservare proprietà organolettiche e alto contenuto di polifenoli. Perfetto su pane, legumi, zuppe di verdure, carni rosse, carni alla brace.