Miele Bio Quercia Verde del fiume Garciaz
Mi ero sempre chiesta se esistesse davvero un'apicultura che rispettasse le api invece di sfruttarle. Tutti parlano di prodotti dell'alveare, ma quando scavi scopri sempre la solita storia: api stressate, metodi invasivi, produzione industriale. Finché non ho scoperto Ballot Flurin e Catherine Flurin - e lì ho capito di aver trovato qualcosa di rivoluzionario.
Bel miele scuro e denso. Procura in bocca sensazioni boscose con una nota fiorita.
La raccolta: Raccolto in Spagna. Alla fine dell'estate nel cuore della bella e selvaggia Estremadura, vicino al fiume Garciaz, dai nostri amici Juan Antonio e Marta, sotto etichetta Apicoltura DOLCE®.
Altri fiori bottinati: Rovo e Castagno
MIELE PROVENIENTE DALL'APICOLTURA DOLCE®
L'Apicultura DOUCE® è una metodologia sviluppata nel corso di 40 anni di ricerca e pratica, nata dalla volontà di comprendere meglio le api, la nostra relazione con esse e l'implicazione delle nostre interazioni. Benché certificati Agricoltura Biologica e Demeter, hanno scelto di implementare un proprio capitolato che va ben oltre le norme biologiche attuali.
Le api vengono considerate come un vero popolo con la sua scienza e la sua comprensione del mondo. Con questo principio, l'apicoltura può superare lo sfruttamento e integrarsi pienamente ai bisogni della vita, sotto tutte le sue forme.
Di un colore quasi nero allo stato liquido, questo miele cristallizza solo al termine di diversi mesi. Molto ricco di minerali.
Miele raro e solidale
- Prodotto e raccolto in piccole quantità
- Commercio solidale e locale con piccoli apicoltori indipendenti
- Area di raccolta francese ed euroregionale
Sano e buono per le api
- Metodo di raccolta dolce che non stressa le api
- Raccolta senza repellenti chimici
- Api non trattate con antibiotici, curate con piante o con omeopatia
Nobilitato dall'uomo
- Raccolta a maturità (nessuna deumidificazione) nel rispetto dei ritmi cosmici fondamentali della natura
- Disopercolatura manuale con coltello
- Non pastorizzato, non riscaldato a più di 35°C (temperatura naturale dell'alveare)
- Messo in vaso a mano sul posto al miele
- Miele dinamizzato: lunghe macerazioni e mescolamenti manuali che rafforzano sottilmente le sue virtù originali
Come Utilizzarlo:
- Al mattino per iniziare la giornata con energia
- Con formaggi stagionati e pecorini per abbinamenti gourmet
- In smoothie post-allenamento per sportivi che necessitano di minerali
- Per dolcificare caffè con note intense e caratteriali
- In preparazioni salate orientali per donare profondità aromatica
LA PIONIERA DELL'APICOLTURA BIOLOGICA
Catherine Flurin, proveniente da 8 generazioni di medici esperti in salute naturale, nel 1976 a soli 20 anni rivoluziona per sempre l'apicoltura mondiale. Affascinata dalla vita delle api ma sconvolta dai metodi produttivisti brutali con antibiotici dell'epoca, decide di fare esattamente l'opposto: creare un'apicoltura che rispetti totalmente le api e la natura.
Nel 1982 fonda ufficialmente Ballot-Flurin con Philippe Ballot ai piedi dei Pirenei, diventando la prima donna apicoltrice biologica al mondo e ottenendo nel 1982 la prima certificazione biologica francese per mieli e prodotti apistici - quando il bio ancora non esisteva ufficialmente.
L'APICOLTURA DOUCE® - METODOLOGIA RIVOLUZIONARIA UNICA AL MONDO
In 40 anni di ricerca Catherine Flurin sviluppa l'Apicoltura DOUCE®, metodo proprietario che supera persino Bio e Demeter. Questa rivoluzione considera le api come "un vero popolo con la loro scienza e comprensione del mondo", andando oltre lo sfruttamento per abbracciare i bisogni della vita.
I tre pilastri dell'eccellenza:
- Miele Raro e Solidale: produzione artigianale in piccole quantità con commercio solidale locale
- Sano per le Api: metodo dolce senza stress, senza repulsivi chimici, api curate solo con piante naturali
- Nobilitato dall'Uomo: raccolta secondo ritmi cosmici, disopercolatura manuale, mai pastorizzato oltre 35°C, dinamizzazione con lunghe macerazioni manuali
YOGA DELLE API® - ESCLUSIVA MONDIALE
Ballot Flurin è l'unica azienda al mondo a stabilire comunicazione autentica con le api attraverso lo Yoga delle Api®. Questa pratica olistica unica combina tecniche di meditazione yogiche con l'ascolto profondo del "bruissement" delle api - il loro ronzio considerato informazione vivente come l'"Om" della meditazione.
BEE FACTORY - PRIMA FABBRICA-LUOGO DI VITA AL MONDO
La sede produttiva è un eco-luogo rivoluzionario: prima fabbrica-luogo di vita che combina azienda, casa, cucina, giardino e terrazza. Costruita con materiali nobili (terra, pietre, calce, legno) e concepita come un alveare che emana energia. Protetta da inquinamenti elettromagnetici, alimentata da energia solare e legna, con veicoli elettrici e acqua di sorgente celtica.
INNOVAZIONE E BREVETTI INTERNAZIONALI
Il savoir-faire Ballot Flurin è riconosciuto dalla comunità scientifica internazionale con:
- Brevetti ufficiali per Apicoltura DOUCE®, dinamizzazione e processi esclusivi
- Apicosmétique® creata nel 1977 da Catherine Flurin
- Partecipazione a congressi internazionali e collaborazioni con istituzioni di ricerca
CERTIFICAZIONI MULTIPLE DI ECCELLENZA
Ogni prodotto rispetta i più rigorosi standard:
- Agriculture Biologique (AB) - FR-BIO-10
- Demeter (Biodinamica) per alcuni prodotti
- COSMEBIO per la linea cosmetica
- Paléo (preparazioni crude al 100%)
- Apicoltura DOUCE® (label proprietario unico)
DINAMIZZAZIONE BREVETTATA - L'ENERGIA DELLA NATURA
Processo esclusivo che trasmette, amplifica e preserva le forze sottili della natura attraverso:
- Raccolta secondo ritmi cosmici fondamentali
- Lunghe macerazioni e rimescolamenti manuali prolungati
- Stoccaggio vicino agli alveari in attività
- Conservazione della struttura vivente del prodotto
FILOSOFIA - "UTOPIA CONCRETA PER LA SALUTE GLOBALE"
La missione aziendale unisce benessere delle api, delle persone e del pianeta attraverso:
- 45 anni di impegno ecologico con zero sprechi e vita durabile
- Scelta etica del lavoro manuale contro le macchine
- Autonomia produttiva con giardini in permacultura e piante auto-prodotte
- "Quello che ci salverà è dentro di noi: cuore, testa, mani"
TRACCIABILITÀ E QUALITÀ ASSOLUTA
Controlli rigorosi garantiscono:
- Tolleranza zero pesticidi e zero microorganismi patogeni
- Analisi secondo farmacopee europee e americane
- Tracciabilità certificata da ufficiale giudiziario
- Zero riempitivi, zero conservanti, zero compromessi sulla qualità
Dal 1976 Ballot Flurin rappresenta l'eccellenza assoluta dell'apiterapia mondiale, unendo tradizione millenaria, innovazione scientifica e rispetto totale per la natura in prodotti di purezza e efficacia incomparabili.
INGREDIENTI:Miele biologico di quercia verde(fiume Garciaz, Estremadura) *Da agricoltura biologica - Apicoltura DOUCE® Origine: Estremadura, provincia di Cáceres, Spagna Apicoltori: Juan Antonio e Marta (Apicoltori DOUCE®)
