Aceto Bio Crudo di Fico d'India Bio - 250ml

Aceto di mele, aceto balsamico, aceto di vino... sempre gli stessi! E poi scopro questa piccola realtà francese: LAMPONE, ALBICOCCA, FICO, FICO D'INDIA, CILIEGIA. 100% pura frutta biologica fermentata. Sono rimasta scioccata - mai visto niente del genere! Quando ho scoperto che Lauren li produce con amore e pazienza artigianale in Francia, ho deciso subito: questi devono essere in Girgella!"

Aceto di pura frutta prodotto esclusivamente con fichi d'India biologici. Frutto molto difficile da lavorare a causa delle sue molteplici spine (glochidi) e termosensibile, il risultato è ancora più interessante: un aroma sottile, dolce e fruttato. Doppia fermentazione naturale (alcolica poi acetica) seguita da mesi di riposo.

Non filtrato, non pastorizzato, senza solfiti aggiunti. Allergeni: può contenere solfiti naturalmente contenenti nell'aceto.

Ingredienti: Fico d'India biologico 99%, concentrato di limone biologico 1% | Formato: 25 cl | Origine: Francia

Profilo fruttato e dolce. Ideale per accompagnare insalate e verdure crude.

Un leggero deposito può formarsi sul fondo della bottiglia, questo è sinonimo di autenticità!

Scelgo questo aceto perché ogni bottiglia è il risultato di un lavoro paziente e complesso con un frutto difficile: un ingrediente raro che porta dolcezza esotica e raffinatezza a ogni piatto.